独り占めしたいほど、おいしいお店「ザ・サンバス」!
デンパサールのレノンの、ジャラン・ツカ・ウンダ No.3Aに、レストランとコーヒーなどの軽食、さらにスパのサービスを提供している「ザ・サンバス」がある。ジャラン・ププタン・ニティ・マンダラ・ラヤ通りの、モヌメン・ペルジュアンガン・ラキャの大きな公園から、徒歩で約５分の住宅街の通りの前にある。
「ザ・サンバス」という名は、役に立つユニークな銘柄のお皿の起源と、オーナー自身の故郷の両方から生み出されたということだ。このザ・サンバスは、長い期間バリに住んでいる、ダーウィン・イスカンダルと、ユダ・クラナの二人の兄弟によって経営されている。
( The Sambas より ）
豊富なメニューと、おしゃれなコーヒーの数々
レストランでは、フランス料理の炒め物から、ペキンダックのローストステーキなど、驚くほど多様なメニューのすべてが魅力的な価格で提供される。また、ここのメニューの代表的な料理は、ユニークな薬味と、この料理の鍵となる、酸味のあるスターフルーツを用いた、酸味のある魚汁の、グラメ･スープである。
ユダ・クレナは、このグラメ・スープのオリジナルの家族レシピを、本当に定着させる為に、どのように、サンバスから直接スターフルーツを持ってきたか、また他の料理の材料について、私たちが、味覚で見つけることができるのは、レモンの実、ショウガ、またニンニク、シャロット、そして、もちろん、グラメ魚のスライスなどであると語った。
コーヒーも、豊富に種類があり、見た目も、とても、おしゃれである。バリに観光するなら、このお店に、足を運んでみては、いかがだろうか。
▼外部リンク
Bali Discovery Tours : Samba over to Sambas
http://www.balidiscovery.com/messages/message.asp?Id=9190The Sambas
http://www.thesambas.com/index.html
