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バリの旅!時間を有効に使ってバリ料理を学ぼう!

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ウブドの料理教室で楽しく学ぼう!
ウブドの村で開催される料理教室についてBali TravelNewsの紹介によれば、神秘の島での楽しい休暇の間、エスニックなバリ料理の芸術はユニークですばらしい体験になるだろうということだ。

ギャニャール県ウブドエリアの村で実施される料理教室には外国から訪れた観光客が参加するという。パユ料理教室やパオンバリ料理教室などのクッキング教室があるが、どこも地元の食材を用いて、プロのチーフが指導するのが基本のようだ。

パオンバリ料理教室は伝統的なキッチンを使うので参加者たちはエキゾチックな異国の雰囲気を感じることができるだろう。料理教室のオーナは、
「参加者にとって料理を作っている過程だけではなく、最初からの準備も料理を作る楽しさの一環である」(Bali TravelNewsより)
と述べた。

(Paon Bali Cooking Classより)

料理クラスの主な日程
パオンバリ料理教室の基本的な日程は午前の部と午後の部に分かれており、午前の部はAM8:15~PM1:30までで、午後の部はPM4:15~PM9:00までとなっている。「参加者のホテルまでの迎え」から始まり、「地元のマーケットで料理に使う伝統的な新鮮な食材や多様なスパイスを購入」するエキサイティングで役立つ体験をする。

またバリの米の育て方を学び、実際に地方の農業体験をすることも参加者の好きな活動の一つだという。そして料理教室で、乳棒とすり鉢による伝統的なスパイス作りの基礎や、食材をカットしたり、薬味や調味料とともに揚げたりする体験はとてもエキサイティングでおもしろい経験になるだろう。

ホテルでの実績のある親切なチーフたちから本場のバリ料理を学べる料理体験は、観光期間中のすばらしい出会いと思い出を提供してくれるに違いない。


▼外部リンク

Bali TravelNews:Cooking Class at Laplapan Petulu Village
http://www.bali-travelnews.com/Headline-News/

Paon Bali Cooking Class
http://www.paon-bali.com/

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